Chicken Lollipop : నాన్ వెజ్ లో ఎన్ని రకాలు ఉన్నప్పటికీ చికెన్ టెస్ట్ ఏ వేరు అని చెప్పాలి. సాధారణంగా చికెన్ తో చాలా వెరైటీస్ చేస్తూ ఉంటాం. ఇప్పుడు కొత్తగా షెజ్వాన్ చికెన్ లాలిపాప్ డిష్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకోసం ప్రత్యేకంగా…
షెజ్వాన్ చికెన్ లాలిపాప్ తయారు చేయడానికి కావాల్సిన పదార్థాలు :
అర కేజీ చికెన్, రెండు కోడి గుడ్లు, ఉల్లిపాయలు, షేజ్వాన్ సాస్, సోయా సాస్, మిర్చి సాస్, అల్లం, ఉప్పు, వెల్లుల్లి పేస్ట్, మైదా పిండి, బియ్యం పిండి, జొన్న పిండి, సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి, పచ్చి మిర్చి, నూనె
తయారీ విధానం:
- అర కిలో చికెన్ లెగ్ పీస్ లు తీసుకుని వాటిని మంచిగా శుభ్రం చేసుకోవాలి.
- కొద్దిగా ఉప్పు వేసి మరోసారి శుభ్రం చేసుకోవాలి.
- ఒక బౌల్ లో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు, సోయా సాస్, మిర్చి సాస్, రెడ్ చిల్లీ సాస్, కారం, వేసుకుని చక్కగా కలుపుకోవాలి.
- సాస్ లు అన్ని చికెన్ పీసులకు మంచిగా పట్టేలా మిక్స్ చేసుకోవాలి.
- తర్వాత షేజ్వాన్ సాస్ వేసుకుని కలిపి కాసేపు పక్కన పెట్టాలి.
ఆ తర్వాత ముందుగా కలిపి పెట్టుకున్న చికెన్ మిశ్రమంలో గుడ్డు, కార్న్ ఫ్లోర్ వేసి బాగా కలుపుకోవాలి. తర్వా మైదా పిండి, బియ్యపు పిండి వేసి మరోసారి చక్కగా మిక్స్ చేసుకోవాలి.
ఒక పాన్ తీసుకుని నూనె పోసుకుని వేడి చేసుకోవాలి. బాగా వేడిక్కిన నూనెలో ముందుకు సిద్ధం చేసుకున్న చికెన్ ముక్కలను వేసి మంచి రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకోవాలి.
మరో పాన్ తీసుకుని నూనే వేడి చేసుకోవాలి. సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి, పచ్చి మిర్చి వేయుంచుకోవాలి. తర్వాత అదులోనే గ్రీన్ చిల్లీ సాస్, షేజ్వాన్ సాస్, కొన్ని నీళ్లు వేసి మరిగించుకోవాలి. తర్వాత కార్న్ ఫ్లోర్ మిశ్రమాన్ని అందులో వేసుకుని కలుపుకుంటే ఆ మిశ్రమం చిక్కగా అవుతుంది.
ముందుగా నూనెలో వేయించి పక్కన పెట్టుకున్న చికెన్ లెగ్ పీస్ ముక్కలను అందులో వేసుకుని కలుపుకోవాలి. ఆ మిశ్రమం అంతా చికెన్ ముక్కలకు పట్టుకున్న తర్వాత స్టవ్ ఆఫ్ చేసుకోవాలి.
ఆ తర్వాత సన్నగా తరిగిన కొత్తిమీరను చికెన్ పీసులపై గార్నిష్ చేసుకుంటే షేజ్వాన్ చికెన్ లాలీపాప్ రెడీ అయినట్లే…
